定番人气菜单！猪肉萝卜煮

白萝卜去皮，切成半月形，约2cm左右的段，前端细的部分可以切成3cm左右的半月形段。

猪五花薄片切3-4cm宽，生姜去皮切成丝。

准备一个稍微大一点的平底锅，加1小匙的麻油和姜丝，中火炒香后，加入猪五花薄片，稍稍变色后，加一小撮盐（分量外），翻炒。

继续加入萝卜，中火，1分钟，和猪五花一起翻炒。加入400ml的出汁，沸腾后，撇去浮末。

之后加上落盖，煮15分钟。我们中国家庭一般没有落盖，可以使用比锅子小一个尺寸的盖子，或者半开盖煮，中小火。

15分钟之后加入1.5大匙的糖，再过5分钟后加入2大匙的酱油。味道混合均匀后，开盖，中大火，收汁。

期间翻动萝卜翻面入味。

肉和萝卜都煮透，锅内只留少量煮汁即可。盛出，撒上研磨黑胡椒。