杏仁沙布列曲奇
2
人做过这道菜
吾家_小厨房
用料
杏仁沙布列曲奇的做法
-
巴旦木杏仁切碎备用
-
黄油提前常温软化，用手动打蛋器摔打至顺滑
-
放入白糖、盐继续拌匀
-
倒入牛奶混合均匀
-
混合好的状态
-
低筋面粉和高筋面粉混合后筛入黄油中
-
倒入杏仁碎
-
用硅胶铲拌至无干粉，不要过度搅拌，防止面粉起筋
-
装入保鲜袋放冰箱冷藏20分钟
-
冷藏至面团变硬后整理成型继续放入冰箱冷冻30分钟
-
冻硬后切片，注意不要切太薄了，稍厚一点，太薄了后面烤得时候容易散
-
摆放在烤盘里，撒点粗粒白砂糖在饼干上，吃起来口感更好，注意保持间距，烘烤会膨胀
-
放入烤箱中层150度25分钟，稍冷却后取出食用
