玉米嫩兔

兔腿肉两只，洗净后去骨只要净肉切成小肉丁(可在买的时候请店家帮忙处理一下)

放一点点小苏打把兔丁抓揉抓揉，去除去除兔腥味，再用清水多清洗几次

冲洗干净后沥干水分待用

放入料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉腌制一下

准备新鲜的水果玉米一根，洗净剥下玉米粒

加一点点青红椒丁提色提味

玉米粒和青红椒冷水过水煮开后捞出沥干水分待用

想吃清香味道的可以省略这一步

锅内放油，油熟后放入姜蒜粒炒香

然后放入兔丁下锅炒变色

加入玉米，青红椒一起翻炒，加一点食用盐，白糖提味(鸡精可放可不放)

一道鲜美可口的玉米嫩兔就出锅啦