野生菌炒西冷牛肉
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野生菌炒西冷牛肉，很下饭的粤菜，快做来尝尝吧
https://www.swissbutchery.com/eshop/pc.html#/recipe/JKLLEJD901ET
#Swiss Buthery#
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用料
野生菌炒西冷牛肉的做法
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把野生菌洗尽，切片，把辣椒切段，大蒜切片
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油烧开后干椒跟蒜片同时入锅，炒香后放入菌，快速搅拌，火候不能太大，慢慢翻炒15分钟，加入盐 备用
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牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1匙淀粉、酱油、、料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
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肉放入锅中不要急着翻炒，只把牛肉铲开，小火，约半分钟到一分翻炒至完全变色，，放入炒好的野生菌，可先把肉推到一侧，野生菌放入另一侧，略翻炒一会儿，就可以把肉和菜搅在一起炒，
