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山药老鸭汤

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Ech0-的厨房  Ech0-
写给自己怕忘了🤣但是味道真的不错

用料  

鸭腿 2只
山药 1根
葱 四段
姜 7片
枣 5颗
枸杞 10粒
白酒 一点点
料酒 2勺
盐 适量
胡椒粉 适量

山药老鸭汤的做法  

  1. 洗净，切块，冷水下锅，葱姜料酒，焯水
    开锅后1分钟关火
    捞出洗净浮沫

  2. 鸭肉控水后，葱姜中火煸香
    炒鸭肉，炒干一点，到一点白酒爆香

  3. 炒好的鸭肉冷水下锅，
    葱 姜 盐 胡椒粉
    大火煮开后转小火一个小时后
    倒入山药  枸杞  红枣  半小时

小贴士

养脾胃的   记得把浮油捞出去   炒鸭肉的时候鸭皮部位多煸一会儿把油炒出来

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的山药老鸭汤

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-03 16:22:55
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