肉松面包卷
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人做过这道菜
静静de小食界
咸香的肉松面包卷真是越吃越喜欢呀，是作为早餐不错的选择，自己做的肉松面包卷配料多多，可以一次吃个够
用料
肉松面包卷的做法
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食材除黄油外放入厨师机揉出粗膜
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加入室温软化的黄油
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揉出手套膜
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将揉好的面团整理成圆形，封保鲜膜室温发酵至2倍大
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发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
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发酵好的面团排气后盖保鲜膜松弛15分钟
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将松弛好的面团擀成烤盘一样大（我用的是28*28的方盘）
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放入烤盘中整理一下，用叉子戳洞，防止面包鼓起
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放入烤箱进行二次发酵，30度发酵40分钟左右，二次发酵时放一杯温水在烤箱，
发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒一点白芝麻与葱花装饰
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放入提前预热好的烤箱上，175度烤制15分钟，具体时间可以根据自己家的烤箱脾气进行调整，不要上色太深，我的就是上色有点深了
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将烤好的面包胚盖一层油纸翻面，晾至温热，挤上沙拉酱撒上肉松
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卷起，放置30分钟左右定型
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定型后切块
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两头涂抹上沙拉酱
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沾满肉松即可
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自己做的料多多，可以一次吃个够
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满满的肉松，作为早餐很不错哦~
小贴士
不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留出10克左右的牛奶酌情添加
