红枣蛋糕

准备好所有食材
鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白无水无油

低筋面粉，蛋黄，淡奶油，泡打粉，枣泥
全部搅拌混合成没有颗粒的糊状

红糖白糖混合，分三次加入蛋白搅拌

将蛋白糊的1/3放入蛋黄糊，从下往上翻着搅拌。混合均匀后，将混合物倒回蛋白糊，继续搅拌。
混合均匀后将红枣碎，桂圆干，葡萄干混合入面糊

烤箱上下160度预热10分钟
（因为家里很多锡纸盒剩余就用锡纸盒烤了）
将面糊倒入锡纸盒，烤箱上下160度烤20-25分钟（用牙签插入蛋糕中间，没有面糊残留就可以出炉了）

出炉！