酒酿全麦馒头
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人做过这道菜
沉鱼0704
做了奶卷，用了酒酿汁，剩了酒酿米，还有好多乳清。想要消耗酿米和乳清，就去买了全麦面做酒酿全麦馒头。
用料
酒酿全麦馒头的做法
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所有材料混合成面絮，揉成团，饧一会儿，15-20分钟吧
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揉光滑，放冰箱，低温发酵一宿
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拿出排气后分12份，揉成馒头
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蒸锅提前加热，把揉好的馒头放进蒸锅发酵一会儿。我基本上揉面之前把水做开关火，都做完了在等10分钟
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开火蒸大火15分钟，关火闷5分钟
小贴士
太怄了，为了消耗乳清，大下雨天跑去买了多十倍份量的全麦粉，结果和面的时候，加了水～加了水！！加完了才想起来要加乳清！怄死了[抓狂][抓狂][抓狂]
还得想办法消耗乳清
还得想办法消耗乳清
