马桥豆腐干烧肉
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人做过这道菜
林妍的简单美食
植物蛋白与动物蛋白的完美结合，味道绵软鲜香，豆腐干比肉还好吃，特别适合既想减肥又想大块吃肉的人解馋！
传统做法应该是块状五花肉，本次菜谱用肉片代替，减少热量的同时且制作时间相对缩短。
传统做法应该是块状五花肉，本次菜谱用肉片代替，减少热量的同时且制作时间相对缩短。
用料
马桥豆腐干烧肉的做法
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猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟以上，青蒜洗切成段，根部与叶子稍微分开放置，正宗马桥豆腐干切成滚刀块（小一些入味快），葱切段，姜切片，干辣椒一切两段。
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锅烧热放油放入姜、干辣椒、葱、青蒜根部略炸后放入肉片，加入料酒、老抽煸炒至上色均匀（出油更佳），放入热水、八角、冰糖大火烧开。
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水烧开后放入豆腐干大火烧开后转小火炖20分钟左右，如若酱油的咸度无法满足，可加适量盐，最后调大火，放入青蒜叶子，收汁盛盘即可。
小贴士
加1根红辣椒提鲜，这点辣度我家孩子能接受，如若家人一点辣吃不了省去红辣椒。
最好是正宗马桥豆腐干噢
最好是正宗马桥豆腐干噢
