草莓酱(小美版)

2 人做过这道菜
巧克力草莓酸甜平衡度,色泽出品效果,熬制时间都比奶油草莓好用些。

用料  

巧克力草莓 700克
冰糖 100克
苹果 半个去核
柠檬汁 半个挤汁
柠檬皮屑 可选
不放苹果改成树莓一小盒也行

草莓酱(小美版)的做法  

  1. 所有材料入主锅,2秒/速度6打碎。【注意可以用一小盒树莓代替苹果,更好吃】

    草莓酱(小美版)的做法 步骤1
  2. 打碎后,设置25分/Varoma/速度1.5-2。正转反转都可以,我喜欢反转。

    草莓酱(小美版)的做法 步骤2
  3. 去掉量杯盖,放网锅防止开锅后喷溅

    草莓酱(小美版)的做法 步骤3
  4. 20分钟大概是这个状态,可以取下主锅倾斜,检查锅底部状态,不要熬太久粘锅扒底了

    草莓酱(小美版)的做法 步骤4
  5. 热时粘稠即可,冷却会更稠

    草莓酱(小美版)的做法 步骤5
  6. 玻璃瓶提前洗净烤箱180度烤干消毒,放到微温装瓶,可倒扣晾凉后冰箱冷冻或冷藏。冷藏一周,每次用干净勺子取用。大概出4⃣️小瓶100ml容量。

    草莓酱(小美版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-04 00:45:41
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