【糊辣沸】台州正月十四必吃的特色美食
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人做过这道菜
外婆菜谱
糊拉沸是浙江天台人在正月十四晚必吃的一种特色食品。它用料丰富，味道鲜美，是一道传承千百年的传统美食。
正月十四喝下这碗糊，寓意把糊涂和懒惰煮在水里沸掉，新的一年积极向上。台州当地外婆教你制作糊辣沸，简单美味，喜欢我们的话，记得点赞哦！
不是胡辣汤哦~
正月十四喝下这碗糊，寓意把糊涂和懒惰煮在水里沸掉，新的一年积极向上。台州当地外婆教你制作糊辣沸，简单美味，喜欢我们的话，记得点赞哦！
不是胡辣汤哦~
用料
【糊辣沸】台州正月十四必吃的特色美食的做法
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各类食材洗净切丁备用。
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热锅入油，下青菜翻炒一分钟后出锅。
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不用放油，竹笋下锅翻炒30秒左右。
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胡萝卜下锅翻炒一分钟，然后依次将其余食材放入锅中一同翻炒，每样食材大概翻炒30秒。
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翻炒出香后，倒入几勺水没过各样食材。
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水煮开后将肉丁和青菜倒入锅里。
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将薯粉加水搅拌均匀，等待水开后倒入锅中，搅拌均匀。
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大锅煮至粘稠后，加入适量精盐即可出锅享用。
小贴士
【小贴士】
1.青菜不用切丁。
2.炒笋丁时不用放油，不然会口感干涩。
3.食材准备中食材用量为个人喜好比例，有特殊偏好可以按照自己的口味调整。
1.青菜不用切丁。
2.炒笋丁时不用放油，不然会口感干涩。
3.食材准备中食材用量为个人喜好比例，有特殊偏好可以按照自己的口味调整。
