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跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁

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秘制小熊堡的厨房  秘制小熊堡
最近«赘婿»看的入迷，真的很难忍住不做皮蛋。

用料  

皮蛋 3个
菠菜 1把
盐 1小勺
五香粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
香油 1小勺
糖 2小勺
辣椒油 满满1大勺
陈醋 1大勺
生抽 2大勺

跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法  

  1. 皮蛋三颗，菠菜一小把。

    跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法 步骤1

  2. 开水中加一克盐，菠菜（对半切）焯水，大概40秒即可。

    跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法 步骤2

  3. 此配方可做万能凉拌汁：
    1小勺盐，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉，1小勺香油，2小勺糖，满满1大勺辣椒油，1大勺陈醋，2大勺生抽。

    跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法 步骤3

  4. 调味汁拌匀，浇汁即可。

    跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法 步骤4

  5. 成品图

    跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法 步骤5

  6. 成品图

    跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法 步骤6

小贴士

菠菜焯水时间无需过长，皮蛋拿锯齿刀切不粘连更轻松。

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该菜谱发布于 2021-03-04 15:20:43
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