椒盐虾 皮皮虾（不费油外酥里嫩 在家就能做简单易上手）
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小米粥zj
今天给家里的大宝小宝做一盘外酥里嫩的椒盐虾（就连椒盐虾里面的蒜末都焦焦得很好吃啊😋）
用料
椒盐虾 皮皮虾（不费油外酥里嫩 在家就能做简单易上手）的做法
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把大蒜 生姜 青椒 彩椒 葱花 切成上图所示
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虾剪去触角 用牙签挑去虾线 冲洗干净 控水
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用刀或者剪刀给虾开背 （用剪刀从虾背的第一个关节开始剪到倒数第二个关节，开三分之二就可以了）
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倒入三勺料酒加点生姜丝 两勺淀粉 搅拌均匀腌制十五分钟
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热锅到油，油比平时炒菜多一点 ，油温七八成热时候，调中火倒入虾进去慢慢炸至两面金黄 然后把虾盛出来
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锅里少留点油，把步骤1里面 除了葱花，其他配料都放入炒出香味，最后倒入虾 椒盐 葱花继续翻炒里几下 就可以出锅啦
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这个方法同样也可以做椒盐皮皮虾呦
小贴士
口味比较重能吃咸的小伙伴，也可以在腌制的时候撒点盐 这样虾肉也会比较入味。
