茄汁大虾🍤

调酱汁。1勺白糖、小半勺胡椒粉、1勺生抽、3勺料酒、三勺番茄酱，搅拌均匀。如果不喜欢辣味可以不放胡椒粉。

洗净明虾，明虾剪去胡须与头上小刺，讲究的宝宝们可去除虾线和胃囊，这里我嫌麻烦就没有去。

冷锅小火煎虾直至出虾油后翻面，我用的是电磁炉1200w功率。真的滋滋滋贼拉香。

两面煎香后转大火1800w，加入少许料酒后加入葱白丝和姜丝，翻炒均匀。

如图所示。翻炒均匀后加入步骤1里调好的酱汁。翻拌使之均匀。

等酱汁粘稠后关火。

做好了就是这般。小阳阳比较懒就没有摆盘。但味道真的很奶思！