懒人必备电饭锅红烧牛肋排
4
人做过这道菜
御膳房的栗子叔叔
我用的牛肉是英国的网红牛肉，如果能买到牛肋排一定要买来尝尝，好吃到哭泣😭
如果买不到牛肋排，大家也可以用牛腩代替
八角香叶这些大家家里有的话可以按照配方的比例加，炖出来的味道就是五香牛肉干的味道
如果嫌买一堆香料用不完，可以直接买包炖肉料，抓一把扔进去，味道也不会差😊
如果买不到牛肋排，大家也可以用牛腩代替
八角香叶这些大家家里有的话可以按照配方的比例加，炖出来的味道就是五香牛肉干的味道
如果嫌买一堆香料用不完，可以直接买包炖肉料，抓一把扔进去，味道也不会差😊
用料
| 牛肋排 | 700克 |
| 小葱 | 1根焯水一根切葱花 |
| 姜片 | 3片焯水2片炖肉 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1根(煮半小时就捞出去) |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 1勺(5g左右) |
| 茴香 | 1勺 |
| 单晶冰糖 | 15颗 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 半勺 |
懒人必备电饭锅红烧牛肋排的做法
-
牛骨太厚的话可以把骨头立起来，顺着骨头把肉剔下来，方便入味也比较容易熟。
-
剔下来的肉切大块。
-
牛肉冷水下锅，加入葱段姜片，焯水之后把肉捞出来，血沫冲洗干净。
-
洗掉血沫的肉放入电饭锅，加入配方里所有的调料。
-
加水没过牛肉，按下煮饭键，炖1个半小时。
-
一个半小时后汤汁已经收得差不多了。
-
撒葱花，白芝麻，再淋一点汤汁上去，开恰！
小贴士
记得趁热吃，牛肉凉了会硬，口感没那么好了，祝大家吃得开心🥳
