鸡胸肉网格切切切,反面后剁碎,也不用特别肉糜,我喜欢有些颗粒感的呢。西兰花和胡萝卜切成小粒,比例可以按自己喜好调整。
生粉一勺,生抽一勺,耗油1.5勺,盐少许,胡椒粉少许。用手抓匀,腌制15分钟。
锅中少油,小火。用手抓取一坨,两手握成饼状,非常容易成型,不要太薄,厚度至少1.5厘米,太薄了不好翻面。
翻面,盖锅盖。煎制两面金黄。可以用锅铲稍稍压扁一丢丢。
两面翻一翻,金黄即可。火不要太大,慢慢煎。10-15分钟就好了。
出锅~多吃也不怕胖,enjoy
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