超详细琥珀核桃教程 非油炸｜不翻车

1.准备好剥好的核桃

2.锅里开火倒水

3.倒核桃

4. 烧开煮3分钟左右，切记别煮久了

5. 这一步是为了祛除皮的苦涩味，煮好的核桃倒出来，或者捞出来都行

6.倒出来的核桃放在厨房纸上，吸干水分

7. 吸干水分的核桃放入烤箱里，170度15~20分左右烤熟。时间只是参考

⭐️烤熟的核桃是脆的，一定要烤熟，核桃放烤箱里50度保温

8. 不沾锅里倒入所有熬糖材料

9，小火熬糖，不要动它，一定不要动

不要动锅

继续熬

小泡泡

10.这种绵密的小泡泡就是可以的

⭐️可以用筷子蘸取糖浆在冰水里

⭐️糖会变的硬邦邦就是熬好了

像不像天鹅🦢哈哈哈

硬邦邦～

⭐️不是小泡泡是绵密的小泡泡哟

11. 把保温的核桃倒入熬好的糖里

12.不停搅拌均匀就好

13. 混匀以后倒入油纸或者不沾面板上

铺平，散开，放凉分开即可

⭐️不粘手

香香脆脆

😋

⭐️我没芝麻，你们还可以撒芝麻，红糖没有等量白砂糖代替就行了，白砂糖也可以总冰糖代替