香煎带鱼

8.3 综合评分
117 人做过这道菜
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份

用料  

带鱼 400g
大葱 20g
姜丝 5g
橙子 0.5个
花椒 5g
料酒 10g
植物油 适量
普通面粉(中筋) 80g

香煎带鱼的做法  

  1. 带鱼处理干净之后切成段,在表面用刀切几下,方便入味。橙子皮切掉白色的瓤,然后切成条。

    香煎带鱼的做法 步骤1
  2. 然后加入葱片、姜丝、花椒、橙皮、白酒和盐,抓匀,腌制3小时以上。

    香煎带鱼的做法 步骤2
  3. 保鲜袋里装面粉,然后把带鱼段去掉香料放进袋子里,扎紧袋口,摇匀,让带鱼段均匀裹上面粉,然后抖掉多余的面粉。

    香煎带鱼的做法 步骤3
  4. 平底锅里放一层油,把腌鱼的葱姜放进去,煎出香味,再夹出来。然后把带鱼段放进去,中火煎到两面金黄,捞出来沥掉油就好。

    香煎带鱼的做法 步骤4

小贴士

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该菜谱发布于 2021-03-05 13:51:05
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