桃花🌸酥
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人做过这道菜
海霞的小美厨房
去年就想做，一直拖着没空。今天总算有空完成这个桃花🌸酥，真的好美，好好吃哦
用料
| 油皮材料 | |
| 猪油 | 55克 |
| 水 | 60克 |
| 冰糖粉 | 20克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 油酥材料 | |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 蛋黄液 | 适量/刷表面中间 |
| 白芝麻 | 适量/撒表面 |
| 馅料 | |
| 低糖红豆沙 | 400克 |
桃花🌸酥的做法
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将油皮所有材料放入主锅，30秒速度3-5混合，在3分钟揉面。
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拿出揉好的油皮，整圆，包保鲜膜醒30分钟。
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将油酥所有材料放入主锅，30秒速度3-5混合，用刮刀刮出来，放保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。
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油皮，油酥，红豆沙各分16份，盖保鲜膜待用。
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油皮擀饺子皮把油酥包进去，收口捏紧。
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按顺序包好待用
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擀成牛舌状图1，卷起来图2，醒15分钟，在竖着擀图3 ，在卷起来图4，醒15分钟。全程都要盖保鲜膜。
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中间压下去，两边往中间折，在用擀面杖擀饺子皮状。
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把红豆沙包进去，虎口一定要收紧。
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包好后，擀扁，切五份，中间不要切断。看图
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捏花瓣，看视频
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每个花瓣割两刀，中间刷蛋黄液。
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在撒上白芝麻，黑芝麻也行。
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烤箱开始预热180度。
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烤箱预热180度，中层烤，合计烤30分钟，烤10分钟后盖锡纸，不然烤黄不好看哦。
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出炉啦
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好美哦😍
