奶黄面包
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人做过这道菜
追极光的小蘑菇
孩子喜欢吃奶黄包，做个奶黄小面包给他尝尝。
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 70克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶黄馅儿 | |
| 低粉 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 50克 |
奶黄面包的做法
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面团揉至出薄膜，撑开破洞边缘呈锯齿状
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发酵至2倍大
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发酵时做奶黄馅儿。所有材料混合拌匀小火加热，边加热边搅拌，至奶黄馅儿呈酱状关火。待温热分成16份小圆球。
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发酵好的面团轻揉排气，分成16份，醒发10分钟，再擀面成中间厚边缘薄的圆面皮，包入奶黄馅儿(我还加了芝士)。收口，放入28*28烤盘中。
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入烤箱二次发酵40℃一小时，至面团1.5倍大，取出刷蛋液。
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入烤箱中下层170℃ 15分钟，出炉
