备料,蒜青洗净切碎
香葱两根切碎
春笋洗净切滚刀,水烧开放少许盐,把春笋放入滚开至8成熟
捞出放凉备用
锅烧热,倒油,比平常稍微多一点
油温8分放香葱爆香
放入春笋爆炒两分钟
爆炒,此处应该有火焰,等我学学后期再说吧。
放入耗油调味
滴少许老抽上色
装盘
上传你做的油焖春笋