猪肉臊子

Name: 猪肉臊子
Ingredients: 800克肉末; 1勺酱油; 2勺豆瓣酱; 1两姜; 1勺耗油; 1勺鸡精; 100ml植物油; 1勺花椒粉

8.5 综合评分

24 人做过这道菜

我是张好好

今天特别想吃小时候吃的那种臊子面，但是店里吃不到这种味道，所以决定自己买来做～

用料

肉末	800克
酱油	1勺
豆瓣酱	2勺
姜	1两
耗油	1勺
鸡精	1勺
植物油	100ml
花椒粉	1勺

猪肉臊子的做法

肉和生姜用绞肉机一起搅碎，锅内放油,我放的是核桃油，所以冷锅冷油炒的，如果是其他植物油需要油烧热以后放肉沫。
炒到肉变色后继续翻炒五分钟
炒大概七八分钟以后放入酱油，耗油，花椒面，豆瓣酱一起翻炒，炒五六分钟
起锅前放鸡精。
起锅
煮面放上绍子，完美～
配汤面更好吃

小贴士

盐自己酌情添加

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该菜谱发布于 2021-03-05 18:59:46

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