韭菜牛肉面疙瘩

牛肉末（大概50克）加盐，胡椒粉，酱油，糖，姜末，和适量水搅拌至粘稠腌制30分钟

调好的牛肉末加胡萝卜碎（提前油炒一下），韭菜末（或香葱，香芹）拌匀，最后加少许盐适量植物油和香油拌匀

加面粉，约5勺，加适量水

拌匀成能挂勺的厚糊

热锅倒少许油，再倒2大碗水（水宽汤清水少汤则浓），烧开转中小火

舀一勺面糊贴锅边放入

依次用完面糊，不要动它，调中火煮

等面糊凝固，用锅铲把疙瘩铲离锅边

如有剩余面糊，这个时候继续贴锅边放入，同样等凝固后铲下来

可以加豌豆同煮至熟，调盐，出锅前再撒点韭菜末

清爽，春天的美食！（图中是加了芋饺的）

营养丰富的面疙瘩！