野韭菜青酱-Bärlauch Pesto

每年春天一到，整个欧洲感觉都在割韭菜
野韭菜路边河边很多很平常的地方都能找到野韭菜，鲜嫩得不行不行的～

在欧洲的吃货们包饺子，包包子，做韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋
感觉中餐中韭菜能发挥的地方都能换成野韭菜，味道只有过之而无不及！

中餐试遍了以后，打算再开发些西餐菜谱
瑞士人好像最常见的就是
用野韭菜做青酱配意面
或者做成香料抹酱配面包

找了一个青酱Pesto的菜谱试了试，味道非常棒！
原方在此：https://fooby.ch/de/rezepte/14910/baerlauchpesto?startAuto1=0

因为是未烹调过的，青酱里也韭菜的味道十分浓郁～
这个嘛，就人各有各好了 😁
配意面，配面包都是极好吃的～

此材料能做一个玻璃瓶（大约普通果酱瓶大小）
做好后密封保存在冰箱冷藏，能保存一到两周，还是尽快吃掉比较好。