晶莹剔透的水晶饺 *水晶饺系列U

     西葫芦和胡萝卜擦丝，一点点就行，撒少许盐刹出水份。蛋液加盐，炒成鸡蛋碎，盛出。把挤了水的菜丝加花生油与鸡蛋碎拌匀、放凉。如要成品做得精致，可再切碎些。

     前面步骤不想再赘述，面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱：
水晶玫瑰🌹*水晶饺系列L
https://www.xiachufang.com/recipe/105840962
     
     把揉好的白面团分成2份，其中一份加入仙人掌果粉揉匀。如用紫甘蓝煮水加白醋，也可得到这种粉色。喜欢什么颜色，就加什么果蔬粉，也可煮果蔬汁或食用色素，随心就好。

     切剂、搓圆。剂子大小可随意，大些更好操作。
     待做面剂需保鲜膜盖好保湿。

     擀面皮，包馅心。馅不要贪多，澄粉无筋性，易破皮。

面片对中捏紧。

把旁边的面片往中间粘。

另一边也相同。

     用筷子掏大每瓣的空间，待会好填馅及捏花边。

成酱紫。

     用两手指把面皮捏薄。皮薄，口感就更好。

一片漂亮的花瓣出来了！

看手法，好简单！

花瓣全捏好后加入馅心。

想吃馅多多，就加满🈵的😄

每做好一个生胚需盖好保湿。

    水开入锅蒸，中火蒸8分钟，关火焖3分钟。开盖，出锅！

漂亮！！！

大爱水晶花！

两朵花重叠处，非常的透明 👀

成品

成品

成品

成品

成品

成品

     如需跟做中间这朵水晶花，请点击我的另一款菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104680203