超拉丝的韩式芝士春川鸡『芝士控最爱』

给鸡腿去骨，用锋利的剪刀会比较容易。

鸡腿肉切块，切成2-3厘米大小。

加入配料里的辣椒酱(多一点，上色用)、0卡糖、芝麻油、生抽、蚝油、蒜末。
喜欢吃辣的小伙伴可以加2勺辣椒粉，辣plus。

搅拌均匀腌制入味，放入冰箱腌制过夜，我比较偷懒腌了大概15分钟左右，味道也是ok的。

配菜红薯去皮洗净切块、卷心菜我用金针菇替代了，超加分~配菜也可以用腌料腌制一下，更入味。

生酮期间，我是用橄榄油炒的，黄油、椰子油也可以，不建议用玉米油、花生油等。

热锅放橄榄油，放入红薯块小火煎一下。

红薯不太容易熟，我加了小半碗水盖上锅盖焖至红薯熟透。

放入蔬菜翻炒均匀。

把配菜拨到锅的一边，再倒入少量橄榄油，加入腌制过的鸡腿肉煎炒，等鸡腿肉变色后盖上锅盖中小火焖煮5分钟。

把菜向两边拨开，留出中间一条铺上满满的马苏里拉芝士，继续盖上锅盖焖煮2~3分钟，至芝士完全融化即可。

芝士融化了，汤汁也差不多收干了。

吃之前撒上欧芹碎，开吃(^_^)v

拉丝效果无敌

份量比较足，建议和家人朋友共享，或者像我这样吃一半，另一半放入烤盆撒上一层马苏里拉芝士，烤箱中180度烤至芝士融化。