登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 腊鸭腌笃鲜

腊鸭腌笃鲜

1 人做过这道菜
收藏
我骨子里是瘦子的厨房  我骨子里是瘦子

用料  

春笋 1根
小葱 2根
料酒 1勺
姜片 5片
腊鸭腿 2只
白胡椒 看心情
蒜苗 3根

腊鸭腌笃鲜的做法  

  1. 切块、温水洗净

    腊鸭腌笃鲜的做法 步骤1

  2. 焯水 正常10分钟 怕咸可以多焯一会

    腊鸭腌笃鲜的做法 步骤2

  3. 腊鸭捞出 锅内放油 葱白 小火煸炒

    腊鸭腌笃鲜的做法 步骤3

  4. 加热水 盖过鸭子 姜片、葱白
    大火煮开 小火慢炖2-3小时

    腊鸭腌笃鲜的做法 步骤4

  5. 备料 千张系节 青笋切滚刀段 蒜苗、小葱备用

    腊鸭腌笃鲜的做法 步骤5

  6. 2小时后 汤呈奶白色、下蒜苗、青笋炖15分钟 放白胡椒调味。
    关火、喝汤.

    腊鸭腌笃鲜的做法 步骤6

小贴士

腊鸭一般很咸，如果炖的过程中还是觉得咸
可以淋一点点醋 降低咸味
砍鸭子比较费劲

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的腊鸭腌笃鲜

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-06 13:28:04
19 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者我骨子里是瘦子的其他菜谱

开心减脂鸡胸肉

开心减脂鸡胸肉

我骨子里是瘦子      0 做过
自制腌笃鲜

自制腌笃鲜

我骨子里是瘦子      0 做过
浓油赤酱、烧排骨

浓油赤酱、烧排骨

我骨子里是瘦子      0 做过
土豆烧牛肉三锅快手版

土豆烧牛肉三锅快手版

我骨子里是瘦子      0 做过

腊鸭腌笃鲜的答疑

关于腊鸭腌笃鲜的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负