有料的红糖馒头
0
人做过这道菜
Lally莉翎
馒头夹心有红糖是常见的，再加红枣碎葡萄干和坚果你见过吗？来吧，自己动手试试你就知道馒头不再是馒头那么简单，哈哈😃
用料
| 红糖：190 | |
| 酵母：9克 | |
| 中筋面粉：900克 | |
| 红枣：18颗 | |
| 核桃或者坚果：适量 | |
| 葡萄干：适量 | |
| 温水：450毫升 |
有料的红糖馒头的做法
-
先把红枣去核剪碎
-
葡萄干泡温水，再沥干水份
-
坚果也切碎
-
450毫升水加入红糖加热到糖融化，放到温，40度左右。
-
取小半碗红糖水加入酵母搅拌均匀
-
温的红糖水和酵母水加入面粉，用筷子搅拌成絮状
-
然后就是体力活了，揉，使劲揉，要想馒头发的光滑就得揉得好，揉得光滑。
-
面团揉到光滑后加入坚果红枣碎和葡萄干，再揉均匀。
-
大概这样子
-
然后用擀面杖擀开，刷一层薄薄的水，再撒点红糖就可以开始卷起来了
-
卷成这样
-
切，中间可以划一刀
-
锅里烧一锅水到40度左右，把做好的馒头放进去，盖上盖子，发酵1个小时左右就可以开大火开始蒸了。蒸15分钟不开盖再焖5分钟，马上打开盖子拿出来。
-
蒸好了
-
👍🏻
