可以开店的皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
慢食光手工
我屋的姑娘很是挑食，凉拌皮蛋不吃，猪肉炒菜也不吃，但是煮在粥里却是赞不绝口，生怕我煮的不够吃。
用料
可以开店的皮蛋瘦肉粥的做法
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米淘洗干净加水倒入电饭煲，按煮粥键
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等粥煮到差不多的时候来调肉馅，瘦肉先切条再切成小粒，加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉用手拌匀，再倒入适量的香油，腌制几分钟
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皮蛋切碎备用，我喜欢切粗一点，比较有口感
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重点来了，将粥舀两勺到肉馅里，将肉馅搅散，这一步是为了让肉馅更好的散开，如果直接倒入锅里会容易结块，一坨一坨的
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再将搅散的肉馅和粥倒入电饭锅里，搅拌一下
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倒入皮蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，煮个几分钟就好了
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最后还可以撒点小葱，开吃！
