春日抹茶红豆吐司

1、除黄油、红豆以外的用料按食谱列表顺序依次放入面包筒里（即先放液体材料，再放粉类材料，糖和盐放在对角位置）静置半小时

2、在粉类材料顶部戳一个小洞，放入酵母，用旁边的粉盖上

3、开启揉面模式，5分钟后放入黄油，继续揉面20分钟

4、取出面团（此时的面团会有点粘手是正常的），用摔打的方式来揉面（此处无图，请自行脑补），揉出手套膜（约5分钟）

5、揉好的面团光滑面朝上，收口朝下室温发酵至2倍大（28度，约1小时）

一发好的面团分成三等份，团圆后收口朝下（盖保鲜膜）松弛10分钟

取出第一个松弛好的面团，擀成长一点的椭圆形，中间1/3的部分铺上红豆，左右对折，再撒一层红豆，从下往上卷起（约2.5个卷）

捏紧底部收口，依次排入吐司盒，放入发酵箱38度（或在烤箱内放一碗热水，制造同样湿度、温度的发酵环境）发酵到9分满

提前预热烤箱，吐司盒加盖，200度烤箱下层，10分钟的时候温度调到175度再烤25分钟