牛奶餐包

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28*28金盘

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 175克
40克
鸡蛋 1个
3克
酵母 4克
黄油 25克

牛奶餐包的做法  

  1. 除黄油外的食材放入搅拌缸。

  2. 1档搅拌成团直至内壁变得干净(30秒至一分半钟左右), 然后调整到3档继续搅拌9分钟,加入黄油,再使用3档搅拌9分钟左右   (搅拌至面团有较好的弹性或需要的面筋为止)

  3. 发酵1小时左右,至2倍大小;
    排气、切割,滚圆,放金盘中2发40分钟;
    刷上剩余的蛋液;
    烤箱预热,180℃上/170下火20分钟;
    拿出后烤网晾凉

 

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该菜谱发布于 2021-03-06 17:16:37
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