鸡腿切块，用生抽老抽盐腌好，锅里放油，下鸡和八角炒香。
姜切片，大葱切段，香菇切小块，一起倒进去，再倒2大勺黄豆酱，一点耗油，炒香。
全部倒瓦锅里，加一点开水，烧开后盖盖子焖一刻钟。
土豆和彩椒洗净切块，倒进去焖5分钟，开盖搅匀，大火收汁，起锅。
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