사골소고기떡국韩式牛肉年糕汤

所有调料提前准备好

打两个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开打散，嫌麻烦的话可以直接煎

用厨房纸在锅里擦点油煎蛋黄

蛋白和蛋黄煎好后稍微放凉，热的时候切的话会碎掉

鸡蛋卷好后切丝备用

牛肉切小口

放胡椒粉和蒜末一勺盐香油腌制十分钟

年糕片洗净之后泡水备用

锅里放油炒牛肉，炒制没有血色

再放入两碗牛骨汤烧开，没有的话可以用鳀鱼汤代替，再没有就用清水
烧开后加入年糕片，➕半勺汤用酱油，一勺鱼露，尝尝咸淡不够的话再用盐来调味5分钟后关火

盛出后放鸡蛋丝和紫菜碎 再放点葱花
浓浓的牛肉年糕汤