洋葱于鸡蛋的邂逅
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人做过这道菜
小贰厨
其实每一道简单的菜都是对生活最大的热爱
用料
洋葱于鸡蛋的邂逅的做法
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洋葱设成细条备用，粗了不容易炒软，而且口感不好，选择洋葱的时候不要选择太老的洋葱
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4个鸡蛋打入碗中加入少许食盐打匀备用，食盐不用多加。
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热锅凉油，下入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻拨动成小块，注意鸡蛋不要煎太老，凝固即可，盛出备用。
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锅里再次放入食用油，加入洋葱翻炒，火不用太大，太大的火掌握不好会把洋葱炒干
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就这样把洋葱炒软就可以，没有固定个具体的时间，炒到洋葱适合你的口感就好
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然后加入生抽和蚝油，继续翻炒，炒匀上色以后根据自己的口味再加入适量盐
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紧接着加入刚才炒好的鸡蛋，均匀翻炒，使鸡蛋充分吸收来自洋葱的汤汁
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最后关火加入少量的味精。虽然现在的健康饮食一度把味精和鸡精“妖魔化”，但我缺认为不辜负每一个调味品才是对美食最大的尊重。祝大家用餐愉快，享受每一份生活的美好
小贴士
选择洋葱的时候一定不要选择老的，添加调味品的时候也不是固有的死搬硬套，按照自己的口味就可以，在家做就可以一边做一边找真正让自己满足的那个味道
