牛肉生菜炒年糕

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用料  

年糕 适量
鸡蛋 2个
牛柳 若干
雪菜 若干
生菜 4片

牛肉生菜炒年糕的做法  

  1. 准备食材:年糕+鸡蛋+牛肉(切段)+生菜(切丝)+雪菜。

    牛肉生菜炒年糕的做法 步骤1
  2. 锅烧开水倒入年糕微焯,捞出过凉沥干水分待用;
    再倒入雪菜焯水捞出沥干水分;
    热锅倒入雪菜炒干水分,加入食油炒香盛出待用;
    鸡蛋敲入小碗打散成液,加入鱼露或者细盐(少许)+花生油(1勺)搅匀。热锅凉油,倒入蛋液炒熟盛出,待用。

    牛肉生菜炒年糕的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,放入牛柳炒干香;加入炒干的雪菜翻炒均匀;加入焯软的年糕继续煸炒;加入生菜丝+生抽(2勺)+鸡蛋,翻炒均匀。

    牛肉生菜炒年糕的做法 步骤3
  4. 淋入香油少许搅匀,盛出装盘。

    牛肉生菜炒年糕的做法 步骤4

小贴士

💯

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该菜谱发布于 2021-03-06 22:06:53
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