超级好吃的无水蒸鸡
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人做过这道菜
OT-Mom
铸铁锅无水蒸鸡实在太好吃了，利用铸铁锅的原理，密封锁水，全程只需小火就可以做出来原汁原味，鲜甜，嫩滑的白斩鸡👍
用料
超级好吃的无水蒸鸡的做法
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首先用盐帮鸡来个全身massage，里里外外都要哦
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然后再用料酒均匀的抹上
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铸铁锅锅底刷一层薄薄的油
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先铺一层姜
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然后一层洋葱
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葱
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最后把整只鸡放进去，盖上盖子全程小火，大概煮25～30分钟
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出锅之前拿筷子往最肥的大腿叉进去看有没有血水流出来，如果没有那就可以出锅了
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原汁原味白斩鸡
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蒸完鸡后锅里的精华鸡汤别倒掉啊，可以把里面的洋葱和葱捞出来
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再放些清水进去煮开
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放青菜，枸杞，再适量放点盐，就变成超级鲜甜的上汤青菜啦！
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鸡砍件上桌，沾上秘制的酱料，😋真的超级好吃！
小贴士
记得全程小火，小火❗️铸铁锅传热快，如果大火就会糊底了。蒸完鸡的鸡汤别浪费，加水煮开做成上汤煮蔬菜超好吃！
