【樉樉的小厨房】送你一朵小花花 无鸡蛋版本 双色梅花吐司

牛奶和淡奶油放入主锅。

再放入糖粉和盐。

然后放入过筛后的高粉和全麦粉。

最后放入酵母。厨师机放食材步骤一样。

小美20秒/速度3混合均匀，厨师机开低速混合至无干粉。

开启揉面程序7分钟。

可拉伸厚膜，面团取出，平均分成2份。

取其中一份揪小块放入主锅，同时加入红丝绒液（抹茶粉）红色面团（绿色面团），开启揉面程序1分钟，揉匀。

揉好的红色面团。

用折叠法把面团整理成圆形。

手法看视频。

两种色面团放入大碗，覆盖保鲜膜。

烤箱30度发酵约1小时，面团明显增大约2倍，手摸表皮像婴儿皮肤，轻拍会晃动，轻轻按压会缓慢回弹。室温发酵时间只能做参考，主要还是要看面团状态。

白色面团擀面杖排气，擀成厚约3毫米薄片，长度比模具略短。

有颜色的面团擀成比白色面团略小的面片，叠在白色面团的上面，注意按压粘紧，不要有气泡，烤出来后会有空洞，可以用牙签戳进气泡排出气体。

从一端开始向另一端卷起，注意卷紧，接口处手指按压，手法看视频。

继续卷，直至到底，底端边缘用手指按压变薄，手法见视频。

底端按压变薄，卷起来、用手捏合开口。

底部朝下放入模具，发酵至8分满，建议35度，40分钟，从模具的小孔可以看到（放入模具时，模具小孔冲上方便观察发酵情况）烤箱预热180度，上下火。

放入面包时，温度调至170度，上下火中层，约40分钟，取出立刻连模具轻震两下，

出模晾凉切片食用。