干黄豆100克,提前一晚泡上,至少8小时。泡好的湿豆约240克。
纯净水约720ml(三倍湿豆重量)
石磨开始工作,豆和水一起加。
过滤豆渣,豆渣约200克。 留存冷藏,可做豆渣饼或炒着吃。
过滤后生纯豆浆约620ml,两人份刚刚好。 可根据个人口味适当再加水稀释(我没有再加) 煮熟,多煮一会儿,注意搅拌别糊锅。
喝起(我不加糖)不过加糖味道更赞👍🏻。 煮完就有豆皮凝结,筷子挑起来吃掉。好吃😋
上传你做的纯手工石磨豆浆(2人份)