🌈春日限定油焖笋~油焖春笋（附鲜笋长期保存方法）✨

春天来啦，感谢现在的发达物流，让我们能吃上次日达的新鲜雷笋！雷笋最下饭最快手的做法就是油焖了，不管喜欢啥口味都可以自行加料，辣椒、肉、蒜末啥的都随意。

我加了小米辣、蒜末和肉丝，超级好吃，比平时吃了多一倍的米饭😅😅
肉丝我是提前用水淀粉、盐、油抓拌后先炒至断生的，这样不管这顿饭是几个菜，只需要操作这一次。等后面炒任何其他的菜，都可以在出锅前放入炒熟的肉丝即可，非常方便，肉丝提前处理过，也很嫩滑（具体可参考我发的京酱肉丝食谱，这里不再重复）。

配料表中我用的是酱油，不是生抽也不是老抽，就是单名酱油，是介于老抽和生抽之间的，颜色适中，咸度适中，超市都有卖的，我用的是千禾牌酿造酱油。如家中没有，可用生抽代替，最好不要用老抽，颜色太重。