小美版海绵蛋糕卷

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用料  

洋鸡蛋 6个
50克
低筋面粉 70克
牛奶 30克
玉米油 10克

小美版海绵蛋糕卷的做法  

  1. 主锅洗净无油无水,插入蝴蝶棒。放入鸡蛋和细砂糖,13分钟/40度/速度4(不要盖量杯盖)

    小美版海绵蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 再3分钟/速度3.5(依然不要盖量杯盖),蛋糊状态比较细腻浓稠没有很大的气泡。

    小美版海绵蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,加入牛奶和油,4秒/速度3混合。

    小美版海绵蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 28*28烤盘,铺油布或油纸,倒入面糊刮平,震出大气泡。放入烤箱中层180度/20分钟。

    小美版海绵蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 晾凉后根据自己喜欢,加淡奶油和水果装饰。主图淡奶油用量约200克,O型卷淡奶油约350到400克。

    小美版海绵蛋糕卷的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-03-07 12:07:36
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