凉拌海蜇头
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miboi米博厨艺课堂
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层～“摘自百度百科”
用料
凉拌海蜇头的做法
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食材如图；
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将滤网篮放入主锅中，加入海蜇头和水，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/7档清洗，结束后用刮刀将滤网篮取出，洗净主锅。
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主锅中加入大蒜粒和小米椒段，盖上锅盖和量杯，设置：3秒/7档切碎，结束后用刮刀刮至锅底。
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加入生抽、米醋、香油和白糖，盖上锅盖和量杯，设置：10秒/4档混合。
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烹饪完成，取出倒入海蜇头中，撒上香菜段，拌匀后即可食用。
