清明菜粑粑

Name: 清明菜粑粑
Ingredients: 600克糯米粉; 400克大米粉; 500克左右煮清明菜的水; 500克清明菜; 250克咸菜; 适量腊肉; 适量豆干; 适量野葱

3 人做过这道菜

我们这边叫的清明菜粑粑，每年一到这个季节，大街上很多背着背篓卖这个的，有花生芝麻馅的，咸菜腊肉的，但我最喜欢吃的还是咸菜腊肉的，今天妈妈就教我来做，无油无色素无美颜健康版的清团。

最后60克一个面团做了30个左右。

用料

所有配菜准备好。
配菜全部切成小颗粒，清明菜切好单独放一边。
配菜炒香备用。
清明菜下水煮熟大约3分钟。放凉后捞出，不用挤干水。直接带水倒进空盆里，倒入糯米粉600克，大米粉400克，和至无干粉的面团。

（因粉类的吸水程度不同，这里的水量自行掌握）
分成60克一个面团，包馅料。

（过程忘拍了，找了张去年的包好的图）
水烧开蒸15-20分钟。
出锅
原图颜色。