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香煎腊鱼块

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絮梓的厨房  絮梓
每年春节回家，妈妈都会给我带上她腌制的腊鱼，有时候可能品的不是鱼，品到的是妈妈的味道……

用料  

腊草鱼块 数块
蒜 3瓣
姜 3片
料酒 0.5勺
鸡精 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
葱花 15克
干辣椒 3颗

香煎腊鱼块的做法  

  1. 腊鱼我一般会放在冰箱冷冻保存，所以第一步是拿出来解冻，然后用水冲洗沥干

  2. 准备好姜蒜葱末，干辣椒切段

  3. 锅热后倒入油，热油将鱼块下锅，中火煎至金黄后翻面

  4. 双面煎至金黄后，放入姜蒜及干辣椒，翻炒均匀，随后依次倒入适量料酒、生抽，继续翻炒

  5. 翻炒2分钟后放入1勺白糖，1勺鸡精，最后放入葱花翻炒片刻即可出锅啦

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

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该菜谱发布于 2021-03-07 13:03:47
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