快手焦糖爆米花（比电影院卖的好吃十倍）
8.1
综合评分
33
人做过这道菜
恬妞儿妈妈
每次去看电影孩子必要爆米花，在家自己做吧，用料安全，简单方便，十分钟内搞定一大锅。
这款就是香甜脆的口感，喜欢吃甜的可以按照方子来，不要只放50克玉米跟我放一样的糖那肯定齁了。
喜欢淡一点味道的不那么甜的可以根据自己口味减糖，最低50克糖，不推荐更少了，糖越少越不容易挂均匀。
做好放凉马上吃，或者马上密封保存防止受潮。
这款就是香甜脆的口感，喜欢吃甜的可以按照方子来，不要只放50克玉米跟我放一样的糖那肯定齁了。
喜欢淡一点味道的不那么甜的可以根据自己口味减糖，最低50克糖，不推荐更少了，糖越少越不容易挂均匀。
做好放凉马上吃，或者马上密封保存防止受潮。
用料
快手焦糖爆米花（比电影院卖的好吃十倍）的做法
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整个过程很快，一定提前准备好所有材料，白砂糖和盐放一起即可。
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热锅，放入玉米油，倒入玉米粒（玉米花专用玉米粒）来回翻炒，有玉米炸开马上盖上锅盖，中途按着锅盖晃两次锅防止糊底。
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噼噼啪啪的声音逐渐减小，停止爆破后，关火出锅，倒入无水的盆内备用。
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下面炒焦糖，如果用同一口锅制作一定将锅刷干净再进行这一步，防止糊锅。
锅内倒入水，白砂糖，中火烧，可以搅拌。
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待出现黄色，倒入黄油
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搅拌至融化
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倒入玉米花，（手速慢的这个时候可以停火了防止糊底）翻炒均匀，让玉米花都裹上糖。
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倒入大盘或者盆里，晾凉，香酥甜脆喷喷香的焦糖爆米花就好了！
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装上罐子，看电影去喽
