牛乳蛋糕(牛奶慕斯版)

吉利丁提前用凉白开或者冰水泡软

鸡蛋黄加入白砂糖

搅拌均匀

牛奶加入奶粉

再搅拌均匀，然后小火煮至沸腾

把煮沸腾的牛奶慢慢加入蛋黄液中，并且不停搅拌，不要一下子倒下去，不然会成蛋花的

再隔水加热到85度以上

加入泡软的吉利丁搅拌融化，再隔冷水或者冰水，一直搅拌到常温，这样慕斯液的一部分就完成了，放一旁备用

奶油打发到7分状态，

再把慕斯液和奶油混合搅拌均匀

6寸蛋糕胚外围剪掉一小圈，放入一片蛋糕胚

倒入一层慕斯液

然后铺一层奥利奥碎

奥利奥碎必须提前弄好

放入第二片蛋糕胚，利用裱花袋装点慕斯液，先把边边的缝隙挤满，

再倒入慕斯液，再铺一层奥利奥

然后慢慢的倒入剩下的慕斯液，用保鲜膜封住，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上

这个奶牛图案是自己一笔一划的画出来的，也是有点费心思的

🎂🎂这里补充一下，这个图是自己画的，如果你也需要自己画，那就再还没用到模具的时候，用蛋糕模具底画出一个圆形先，这样等蛋糕冷藏的时候就可以尽情的慢慢发挥啦

画完再剪出来

等蛋糕脱模后就可以放蛋糕上，用可可粉过筛下去，是不是像奶牛，蛋糕就完成了

打包好还是美美的

切开就是这样的