家庭版香辣烤鱼
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人做过这道菜
臭豆腐螺狮粉
还有一些图，下次做的时候拍了再补😂
用料
| 武昌鱼 约600g | 1条 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 适量片 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 三奈 | 1个 |
| 小葱 | 两根 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 30个 |
| 火锅底料 | 四分之一包 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 半个 |
| 藕 | 半节 |
| 黄豆芽 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
家庭版香辣烤鱼的做法
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杀好的整鱼一条，在背上划几刀，抹上盐和白胡椒，以及姜丝，肚子里塞一些姜和大葱，放置半小时
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洋葱切块，准备青红辣椒圈，爱吃辣就多放点
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准备调料
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将配菜黄豆芽，水开后煮一分钟捞出，铺在锅底
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去掉鱼上的姜，开始炸鱼，炸到两面金黄，撒上少许孜然粉，更有烤鱼味。烤鱼放到配菜上
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下面开始制作汤料，锅中放油，小火放入葱姜蒜炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱，四分之一块火锅底料，以及准备的八角桂皮香叶 花椒 干辣椒
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火锅底料炒化后，放入洋葱，青红辣椒圈，翻炒一下，全程中小火
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倒入开水，烧开后，放入酱油，糖和盐，试试味道调整用量
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将汤料倒在烤鱼上，撒上葱花，大功告成
