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玛捷斯五彩面条-压面机版

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丁小叨的厨房  丁小叨
每份蔬菜比例都是对应100g面粉哈，这是压面机版本的比例，面团会硬一些，如果做手擀面，要加15%左右的蔬菜

用料  

鸡蛋 52克
紫甘蓝 60克
胡萝卜 60克
小油菜 45克
甜菜根 70克
南瓜 65克

玛捷斯五彩面条-压面机版的做法  

  1. 后厨大碗大刀，混合面粉蔬菜，auto打磨1.5-2分钟，成芝麻粒大小，用手挤成团，过压面机，厚度由厚到薄，每个档位面片折叠压3-4次，成光滑整齐的面片，再撒玉米面后过压面刀头即可。

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤1

  2. 五彩面片

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤2

  3. 甜菜根

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤3

  4. 打成这种状态

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤4

  5. 菠菜

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤5

  6. 紫甘蓝

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤6

  7. 南瓜面片

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤7

  8. 菠菜面片

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤8

  9. 南瓜面条

    玛捷斯五彩面条-压面机版的做法 步骤9

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玛捷斯五彩面条-压面机版相关分类

面条 厨师机
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该菜谱发布于 2021-03-07 15:26:31
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