黄瓜炒牛肉（嫩滑）
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人做过这道菜
何小萌学做饭
用料
黄瓜炒牛肉（嫩滑）的做法
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准备好材料
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牛肉横纹切，口感不会柴
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加入1⃣️勺生粉，锁住水分
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再加些许油搅拌均匀
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锅干放油，蒜炒至金黄倒进牛肉，翻炒后加少许料酒
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炒至这样👆马上出锅，然后放一边
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放少许油，倒进黄瓜中火炒30秒
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倒进炒过的牛肉，炒拌几下后加蚝油1⃣️勺，生抽半勺，盐1⃣️勺，炒30秒
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倒进生粉水大火勾芡
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收汁成这样☝️完成！
小贴士
做嫩嫩牛肉：
1⃣️切的时候要横纹切
2⃣️腌制的时候放油和生粉不要放盐！！！
3⃣️炒牛肉时间不要太久哦
4⃣️最后勾芡让味道达到极致😋
放蒜是为了更一步去肉的腥味又能让牛肉味更为丰富！
1⃣️切的时候要横纹切
2⃣️腌制的时候放油和生粉不要放盐！！！
3⃣️炒牛肉时间不要太久哦
4⃣️最后勾芡让味道达到极致😋
放蒜是为了更一步去肉的腥味又能让牛肉味更为丰富！
