蓝莓酱蛋糕卷

蛋黄蛋白分别用2个碗装

蛋黄，牛奶，玉米油，糖15克，全搅拌均匀

加面粉全搅拌均匀

加柠檬汁入蛋白，剩下的40克糖分3次加入蛋白打发，蛋白打发成这样就可以

打发好的蛋白和蛋糊一起搅拌均匀

烤箱180℃预热，放中层，上下层180℃，烤18分钟左右

刚出炉的蛋糕

蛋糕反面涂上蓝莓酱（不喜欢的可以加奶油或其他做夹心都可以）

卷成条，放到自然凉

放凉后，切成自己喜欢的块

开吃啦，酸酸甜甜的

蛋糕反过来记得拿张油纸垫着，不然就成这样的，蛋糕皮都沾着模具了

我是用这种蓝莓酱