米线家庭随手版
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人做过这道菜
大黑吃榴莲
疫情期间，快递外卖一律不让进，那叫一个馋😋
怎么办呢？买点现成的干米线，剩下的买菜就行了
不管好不好吃先尝试着做一下
味道虽然比不上正宗的，但是这个味道绝对比某些外卖店铺里的好吃😋
适合我这种什么都懒的人，嘿嘿
怎么办呢？买点现成的干米线，剩下的买菜就行了
不管好不好吃先尝试着做一下
味道虽然比不上正宗的，但是这个味道绝对比某些外卖店铺里的好吃😋
适合我这种什么都懒的人，嘿嘿
用料
| 干米线 | 两小把（主要根据自家的食用量） |
| 熟鹌鹑蛋 | 10个或者更多（自家人吃任性放） |
| 豆芽 | 100克 |
| 海带丝 | 100克 |
| 鲜笋 | 100克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 3克（根据自己的喜好添加，重量供参考） |
| 火锅丸子 | 100克（家里吃火锅要是剩下的就都放里） |
| 浓汤宝（老母鸡汤） | 1个 |
| 小油菜 | 看个人喜好，喜欢放，不喜欢不放 |
米线家庭随手版的做法
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米线用温水先泡一下，软了以后会更好煮，泡米线的时候，我们就可以准备食材了
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先把鲜笋清洗干净，然后把皮儿扒扒，再改刀成笋丝
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鹌鹑蛋买生的自己煮好，剥皮，可以买剥好的，这样省事儿
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海带丝也是可以买干的自己泡发，也可以买鲜的，用之前剪剪，海带丝太长了，哈哈哈
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豆芽买来一定要洗干净啊，买来看着很干净，还是会有少许的泥沙
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火锅丸子改刀，一分为二
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一个老母鸡浓汤宝，其实有豆芽也可以不放浓汤宝了，豆芽就可以熬植物高汤
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食材准备好以后，用另一口锅水烧开，下入泡软的米线，这边煮着的时候，我们就可以准备米线汤了
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热锅，来一点点油
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下入豆芽翻炒几下，加入开水
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加完开水，水开以后再加鲜笋
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加入浓汤宝，等浓汤宝全部都化了以后，加盐，加胡椒粉
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煮五分钟以后下入丸子，鹌鹑蛋，海带丝
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另一口锅的米线也煮好了，有一点硬心也不怕，捞出来放到汤料锅里，再煮3～5分钟就好啦
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喜欢辣的可以放辣椒油，喜欢酸的可以放醋，想喝原味儿就什么都不加
小贴士
1豆芽汤就可以代替高汤，省去了我们熬制骨头汤的繁琐
2其实看着复杂，会做饭的看完以后就知道怎么做啦
3只是单纯的解馋米线，肯定没有正宗的好吃😋不喜勿喷
4记得上传作品哦
2其实看着复杂，会做饭的看完以后就知道怎么做啦
3只是单纯的解馋米线，肯定没有正宗的好吃😋不喜勿喷
4记得上传作品哦
